PREPARACIÓN Ponemos al fuego el agua, el azúcar y la canela, dejamos hasta que se disuelva bien el azúcar y metemos los higos lavados, los vamos moviendo con mucho cuidado para no romperlos, dejamos cocer hasta que se vean trasparentes, en ese momento los ponemos en recipientes de cristal previamente esterilizados, llenamos Preparaciónde cafe de puchero con thermomix. Para empezar proceemos a moler el cafe para lo que ponemos el cafe en grano en nuestro vaso de thermomix y molemos. 1 minuto / velocidad progresiva 8-9-10. Añadimos el litro de agua, la canela y los clavos y programamos. Caféde pucheroNo hay día malo cuando entras en una cocina y huele a café recién hecho. Por más años que pasen siempre tengo en mi cabeza el puchero de mi abuela con su tapa saltarina y el humeante y aromático olor que de él salía.Esa botella de Casera que llevará unos 80 años sirviendo de recipi Ellechazo espectacular! También pedimos media ración de chorizo que estaba riquísimo, muy suave La ensalada también buenísima. El postre, casero, crema de yogur con limón, deliciosa Nos atendió una de las dueñas, super maja. Con el café, de puchero, muy bueno, nos puso unos hojaldres, con una especie de almíbar dentro, muy 1 Limpiamos la carne de huesos y grasa. La picamos toda con una tijera o la podemos pasar por una picadora para que las croquetas de puchero queden más suaves. 2. Pochamos la cebolla picada en una sartén amplia y a fuego suave, con mantequilla y las cucharadas de aceite. Ha de quedar muy hecha y un poquito dorada. Badajoz la Plaza Alta, tres gatos y un soportal. Huele a café de puchero. y a raya de Portugal. Y el portugués, al ver que en su tierna infancia. todos los niños de Francia. supieran hablar francés. (Estribillo x 2) De niño, dicen los viejos, tenía la voz de cristal: la pena y el aguardiente. se la hicieron reventar. Pero, viva donde viva, ELABORACIÓNde las croquetas de puchero. Pochamos la cebolla picadita en aceite generoso a fuego medio. Añadimos la carne cocida bien picada a cuchillo, la mezclamos con la cebolla y añadimos la harina, la doramos un poquito vamos añadiendo la leche y después el caldo sin dejar de mover. Incorporamos unas hojas de hierbabuena muy Paraempezar, desmenuzamos el pollo y la ternera que nos hayan quedado de la pringa del puchero que habremos elaborado previamente. Para el caldo, puedes usar el del puchero o decantarte por el Caldo de Pollo 100% Natural de Gallina Blanca. En una fuente honda echamos la carne y la picamos bien con las tijeras hasta dejarla muy finita. Hacerlocon un día de antelación y dejar que durante una día coja cuerpo y gusto va a ser la clave para que tu puchero salga de diez. Para darle mucho más gusto y en dependencia de tus gustos, puedes incorporar tocino, chorizo, o morcilla. Filmamos a piel, sin dejar distancia entre la masa y el plástico, y enfriamos 24 h en el frigorífico. Acontinuación, se enumeran algunas de las mejores maneras de hacer café de puchero: 1. Calienta el agua en una olla a fuego medio. 2. Vierta el agua caliente en una cafetera o tetera. 3. Coloque los granos de café en el fondo de la cafetera o tetera. 4. Vierta el agua caliente sobre los granos de café. .

cafe de puchero de la abuela